12 datos curiosos del tequila para gritar ¡salud!

Existen muchos mitos alrededor del origen del tequila (como que fue descubierto accidentalmente cuando un rayo en un agave), pero es muy conocido que las antiguas culturas mexicanas consideraban la bebida como un regalo de los dioses.

El famoso "caballito", el vaso tradicional para beber tequila, debe tener una boca más ancha que su base. Cuentan que el origen de esta especie de tradición es que antiguamente los productores solían probar su destilado en cuernos recortados de ganado bovino.

El tequila tiene "denominación de origen", es decir, sólo las bebidas producidas en la zona de Tequila, en el estado mexicano de Jalisco, pueden ser llamadas así. Aunque eso no ha detenido a los chinos que venden su versión de este popular trago.

La botella más cara de tequila en la historia se vendió por 225 mil dólares en 2006, según los Récords Guinness. Era una de las 33 botellas de edición limitada (de platino y oro blanco) de Tequila Pasión Azteca hecho 100% con agave azul. (Fuente: http://bit.ly/1Irvk3E)

A pesar de la mala fama que tiene para producir borracheras de campeonato, un tequila 100% puro (que no ha pasado por procesos industriales o químicos) ¡no produce resaca!

Javier Morales, Miguel Apátiga y Víctor Castaño, tres investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) lograron crear diamantes con tequila. Aunque son demasiado pequeños para ser usados en joyería, fue suficiente para que recibieran el premio Ig Nobel de Química 2009. (Fuente: http://bit.ly/1gSHma7)

Compañero de la música ranchera y el mariachi, el tequila es uno de esos ingredientes indispensables para olvidar "al estilo Jalisco" cualquier decepción amorosa, como dice una canción de José Alfredo Jiménez.

Se dice que en los años 30 del siglo XX un médico de Monterrey, México, combatió una epidemia de influenza recetando a sus pacientes tomar tequila con sal y limón antes de la comida (porque esa costumbre lo mantuvo sano a él durante la epidemia). ¡Esa es otra manera de decir "salud"!

El maridaje del tequila con los alimentos es uno de los más nobles en el universo gastronómico. La bebida mexicana puede acompañar prácticamente cualquier alimento... (y eso sin contar las infinitas posibilidades de crear cocteles con tequila).

La palabra "tequila" viene de dos vocablos en náhuatl, una de las lenguas prehispánicas del centro de México: "tequitl" (trabajo) y "tlan" (lugar).

Entre los beneficios a la salud del tequila está su capacidad para reducir los niveles de colesterol LDL y que puede activar el sistema nervioso ayudando a evitar la depresión (claro, cuando se consume con moderación).

Aunque en el habla popular es muy común escuchar que "tequila" es femenino (o sea, "la tequila"), lo correcto es usar el artículo en masculino: "el tequila". (Fuente: http://bit.ly/1VFkE5l)