מגדל תפוחי אדמה עם פטריות צלויות, בצל מקורמל ותרד מאודה
מגדל תפוחי אדמה עם פטריות צלויות, בצל מקורמל ותרד מאודה
**אתגר תפוחי האדמה של סלונה ודורות יוצא לדרך ויש גם מתנה שווה לזוכות! השתתפו ואולי תזכו!**
**כל הפרטים כאן**
אני חסידה של אוכל טרי ובריא. מודה שאני מעדיפה תמיד להשתמש ברכיבים טריים, לקצוץ את התבלינים ממש לפני הבישול, לכתוש את השום טרי טרי, לרסק עגבניות טריות... הבנתם כבר את הרעיון.
יחד עם זאת אני בנאדם מאד עסוק, וביננו מי לא? ותמיד אני מחפשת לקצר תהליכים, לחסוך זמן עבודה במטבח ולהתפנות לדברים האחרים, וכל זאת מבלי לפגום בטעם ובאיכות המזון שאני מגישה.
כשפנו אליי מחברת דורות להזניק את תחרות המתכונים שלהם ולהשתמש במגוון המוצרים שלהם למנה חדשה שלי, הייתי מעט סקפטית, כי כפי שאמרתי אני מעדיפה להשתמש במצרכים טריים ולא במוצרים מוכנים, אבל החלטתי לנסות - כי אני תמיד אוהבת להתנסות במטבח ולהשתמש במוצרים חדשים.
קיבלתי צידנית עם מגוון קוביות וההתרגשות החלה לפעפע והרעיונות החלו לגדוש את מוחי- מה אפשר להכין עם הקוביות המגניבות הללו?
התבקשתי להכין מנה המבוססת על תפוחי אדמה, ובראש עלתה לי ארוחת החג המתקרבת אלינו, וחשבתי לעצמי: "למה להתייחס לתפוחי האדמה כאל תוספת בלבד ולא כאל מנה נהדרת שעומדת בפני עצמה?"
אז החלטתי להכין מנה יפייפיה המבוססת על תפוחי אדמה, אבל לא רק, כזו שאפשר להגיש כמנה ראשונה יפייפיה, משביעה, טעימה ומעוררת התפעלות וחשק.
ואני חייבת להודות שהשימוש בקוביות היה כל כך קל ופשוט והן בהחלט שידרגו מגוון גדול של מנות ותבשילים שהכנתי בימים האחרונים: מרק קובה במיה שיצא מעולה, לזניה נהדרת בניחוח בזיליקום, אגרול פריך וארומטי ועוד ועוד…
למנה הזו, השתמשתי בקוביות של פטרוזיליה, שום ובצל מטוגן, והן סייעו לי לתקתק מנה נהדרת בכלום זמן.
אז שנתחיל?
את המנה הזו ניתן להכין בשתי גרסאות:
גרסת המנות האישיות - מאד אלגנטית וחגיגית וגרסה נוספת בתבנית המוגשת למרכז השולחן ומתאימה לארוחה מרובת משתתפים ומנות.
מצרכים לכ-5-6 מנות אישיות או תבנית בינונית:
אופן ההכנה:
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
לגרסת המנות האישיות:
בונים על הצלחת מגדל שעשוי מפירה, מעליו כף של תערובת פטריות, מעל כף של תרד חלוט ומלמעלה שבבי שקדים (בגרסא זו מוותרים על שכבת תפוחי האדמה והשמנת העליונה).
בתיאבון
נהניתם, אשמח שתשתפו את הפוסט הזה עם חבריכם.
וגם – בשבועות הקרובים אני מקיימת סדנאות בישול חדשות וטיולים קולינרים מגניבים, מוזמנים להתעדכן בתאריכים ובפרטים נוספים בדף הפייסבוק שלי בישול טבעוני שמח ולעקוב אחר המתכונים שאני מעלה גם שם .
אם אתם מעוניינים לקבל , את הניולטר החדש שלי, להתעדכן על תאריכי הסדנאות שאני מעבירה, או רוצים לארח סדנת בישול בביתכם (וליהנות מהנחה משמעותית) מוזמנים למלא את הטופס הזה: https://goo.gl/DFc6N1 ואשמח להיות בקשר.
ויש לי גם ערוץ יוטיוב בו אני מדגימה מתכונים ומלמדת איך להכין מנות טעימות בקלי קלות. מוזמנים להירשם גם שם ולקבל למייל שלכם את הסרטונים החדשים https://goo.gl/jWkxHU
תודה :)