ZE SUSHI

ישראלים אוהבים סושי. איך אני יודעת? כי מספר המקומות המגישים סושי עולה בהתמדה. החל ברשתות המתמחות באוכל אסיאתי וכלה בסושיות שכונתיות. איכות הסושי משתנה ממקום למקום והבחירה היכן לאכול סושי טוב קשה. הפעם, בחרתי לנסות את הסושי של ZE SUSHI שלו שני סניפים האחד במתחם בזל והשני במתחם שרונה מרקט.
"זה סושי" נפתח בשנת 2006 במתחם בזל ובשנת 2015 נפתח הסניף השני בשרונה מרקט. הבעלים הם בני הזוג ענבר ואיב. ענבר שהתה ביפן כשנה, החליטה למכור בארץ סושי כפרנסה זמנית וכך צמח העסק לשני סניפים.
אנחנו הגענו לסניף במתחם בזל, בשעות הצהריים העמוסות. המסעדה בינונית בגדלה. בר סושי גדול חולש על המתחם וניתן לראות איך הטבחים מכינים במומחיות את הסושי שהזמנו. 

התפריט מגוון מאד כולל מנות פתיחה כמו שרימפס בטמפורה, סלט תום קיסרי, קוקטייל דגים ועוד. מרקים, דים סם, באנים ( לחמניות מאודות עם בשר, דג או טופו) ומבחר גדול מאד של סושי- ניגירי, סאשימי, צמחוני, ללא אורז, insude out, מאקי, פוטו מאקי. הבחירה לא פשוטה כלל ואם תצטרכו עזרה בבחירת הסושי המתאים, בקשו מהמלצרים האדיבים, הם יעזרו.
מכיוון שהחלטנו על ארוחת סושי בחרנו לדלג על מנות הפתיחה ולבחור ממגוון מנות הסושי. אבל, לא התאפקנו והחלטנו לטעום גם את הבאנים המוגשים במקום. 

מדובר על לחמניות מאודות מבצק שמרים וניתן להזמין עם נתחי בשר בקר, דג או טופו. בחרנו להזמין לחמנייה עם נתחי בשר בקר המבושלים בבישול ארוך ומוגשים בתוספת קארי יפני, שומשום, עלי חסה, בצלצלי שאלוט ורוטב איצ'י באן מיו. (46 ₪) הלחמנייה השנייה שבחרנו הייתה עם נתח דג ים לבן בטמפורה, מיונז יפני, חסה ובצל ירוק. (48 ₪) הלחמניות מוגשות בלוויית סלט קטן בצד.
אהבנו את הלחמניות שהיו רכות, קלילות ונמסות בפה. אני התלהבתי מהבאן עם הדג. הטעמים השתלבו היטב לכדי שלמות. בן הזוג טען שהבאן עם נתחי הבשר מנצח והבשר רך מאד כשהקארי מדגיש את טעמו והרוטב מוסיף פיקנטיות מיוחדת. הסכמנו ששני הבאנים היו מצוינים ולולא רצינו שיישאר מקום לסושי היינו מזמינים זוג באנים נוסף.

הסוד בניגירי טוב פשוט מאד. טריות הדגים ואיכות הכנת האורז. האורז צריך להיות מושלם, הן מבחינת מרקמו, טעמו והטמפרטורה בה הוא מוגש. מעל האורז פיסות הדג הטרי. בחרנו לטעום שלושה סוגי ניגירי- שרימפס, סלמון וטונה אדומה. (32-36 ₪ לזוג) כולם היו מצוינים. אורז עשוי נכון, דג טרי. בדיוק כפי שצריך. זה הזכיר לבעלי את הניגירי שאכלנו במסעדה ביפן.

בחרנו שלושה רולים ממבחר ה-collection. רול של שרימפס מאודה, אבוקדו ובצל ירוק במעטפת סלמון, אבוקדו וטוביקו (46 ₪ ל-8 יחידות) רול ספייסי של טונה אדומה, אבוקדו במעטפת אורז (46 ₪) ורול של ספייסי סלמון עם בצל ירוק ומלפפון (46 ₪)
חשבנו שלא נצליח לסיים. אבל, היה כל כך טעים שלא הותרנו פירור. הרול של השרימפס והטוביקו אדיר. אהבתי במיוחד. אבל, נהנינו מכל הרולים והם איכותיים, טריים וטעימים מאד. האורז עשוי כהלכה, המילוי מותאם היטב ולא מתפורר. ההגשה אסתטית ומלווה ברטבים המתאימים. המחירים אינם זולים אך בהחלט הוגנים לאיכות כזו של סושי.

אוהבי האוכל היפני והסושי זה המקום עבורכם. מקום נעים, שירות אדיב ותפריט המציע מבחר מאכלים ומגוון רחב מאד של סוגי סושי העשויים במקצועיות ובשימת לב לכל הפרטים. אנחנו נהנינו ואין ספק שנשוב לטעום ממה שלא הספקנו הפעם. או שפשוט נשתמש בשירות המשלוחים שקיים במקום ומציע מבחר מגשי סושי מותאמים לכל אירוע.
ZE SUSHI- אשתורי הפרחי 14, תל אביב  שעות פתיחה- 12.00- חצות. פועל גם בשבת.
טלפון: 1-700-708-989
אתר- http://www.zesushi.co.il/

גילוי נאות: היינו אורחי המסעדה.