מי לא מכיר את חטיפי השוקולד של M&M? אני זוכרת את הימים שניתן היה לרכוש אותם רק בדיוטי או בחו"ל. היום, כמובן, ניתן למצוא את הממתק האהוב בכל קיוסק וחנות. אני אוהבת במיוחד את טעם הבוטנים. אבל, לכל אחד ...

מי לא מכיר את חטיפי השוקולד של M&M? אני זוכרת את הימים שניתן היה לרכוש אותם רק בדיוטי או בחו"ל. היום, כמובן, ניתן למצוא את הממתק האהוב בכל קיוסק וחנות. אני אוהבת במיוחד את טעם הבוטנים. אבל, לכל אחד מאיתנו יש טעם אחר האהוב עליו. כעת, הצטרף טעם נוסף- M&M במילוי קרמל. 

מרס ישראל הרחיבה את סדרת מוצרי המותג M&M והשיקה את חטיפי השוקולד המוכרים בטעם חדש- טעם קרמל. הטעם החדש מצטרף לטעמים המוכרים והאהובים של M&M  שוקולד חלב, בוטנים, חמאת בוטנים וקריספי. טעמתי את הטעם החדש ומדובר על ממתק טעים מאד המורכב ממילוי קרמל עשיר, מסביבו שוקולד חלב, עטוף בציפוי הקראנצ'י והצבעוני המוכר, תוך שילוב 2 מרקמים שונים.
זהו חטיף מפנק ומהנה והשקתו בישראל תהיה במהדורה מוגבלת כאשר מימוש הפוטנציאל שקיים בו יהווה בסיס להכנסת הקרמל למגוון הטעמים הקבועים של המותג.

לרגל ההשקה התקיימה סדנת אפייה לבלוגרים בהדרכת הקונדיטורית דלית קפלן ובה הכנו מתכונים מפתים במיוחד עם M&M. זה היה טעים ומתוק ואין ספק שאלו מתכונים המתאימים לאירוח. שווה להכין עם הילדים. אני בטוחה שהשמחה תהיה רבה.
הנה מספר מתכונים שתיהנו להכין

מצרכים
 
100 גר' חמאה רכה
6  כפות סוכר חום
6  כפות סוכר רגיל
1/4כפית מלח
1כפית תמצית וניל
1ביצה
 11/4קמח
1/2כוס שיבולת שועל
½ כפית סודה לשתייה
½ כוס שוקולד m&m
אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 190 מעלות. במיקסר עם וו גיטרה מערבלים חמאה ושני סוגי סוכר במשך 2-3 דק, במהירות בינונית, עד לקבלת תערובת קרמית. מוסיפים תמצית וניל וביצה ומעבדים עד
שהכול נבלע. מנפים יחד קמח, אבקת סודה לשתייה, שיבולת שועל ומלח, מנמיכים את מהירות
המיקסר ומוסיפים את החומרים היבשים. מערבלים עד שהתערובת אחידה. שומרים במקרר חצי שעה. יוצרים מהתערובת כדורים קטנים בגודל שווה ומניחים אותם על תבנית אפיה
המרופדת בנייר אפייה. אופים10 דק' עד שהעוגיות זהובות ויציבות בשוליים ורכות במרכז.

4 חלמונים
1כוס חלב
1 כוס שמנת מתוקה
½ כוס סוכר
גרגרים ממקל וניל שלם
1 כוס שוקולד M&M
אופן ההכנה
להקציף בקערית המיקסר עם וו ההקצפה 4 חלמונים לקצף בהיר.לחמם בסיר את החלב השמנת הסוכר ומקל הוניל , לבחוש תוך כדי חימום עד להמסת הסוכר, להקפיד שהתערובת לא תגיע לרתיחה. לצנן במעט.לעשות השוואת טמפרטורות כלומר לשפוך 0/3 מכמות הנוזלים לתפיחת הביצים לערבוב קל .ואח"כ ולשפוך הכול חזרה לסיר. לחמם עד להסמכה קלה של התערובת אבל לדאוג לא להגיע לרתיחה. מכניסים את התערובת החמה למקרר לקירור מוחלט. מחברים את קערת הגלידה הקפואה למיקסר, מכניסים את תערובת הוניל הקרה ומערבבים על מהירות נמוכה כ 21- דק' עד שמתקבלת תערובת קרמית מוסיפים את הסוכריות וממשיכים לערבל מספר דקות .כשהגלידה מוכנה מעבירים לכלי סגור ושומרים במקפיא עד להגשה.

מצרכים לתחתית:

11/2 פצפוצי אורז
¼ כוס סוכר
1/4כוס מים
3  כפות דבש/ סירופ תירס
45  גר' חמאה רכה

מצרכים למלית:
150 גר' שוקולד חלב
1כוס חמאת בוטנים חלקה
1כוס סוכריות בוטנים m&m
לציפוי:
200 גר' שוקולד
60 גר' חמאה
1כפית סירופ תירס
אופן ההכנה:
בסיר קטן מניחים סוכר מים וסירופ תירס ויוצרים קרמל לאחר שנוצר קרמל חלק
מוסיפים את החמאה ומערבבים , מוסיפים את פצפוצי האורז לתוך הקרמל
ומערבבים היטב עד שכל הפצפוצים מצופים בקרמל , משטחים את התערובת
בתבנית מלבנית המרופדת בנייר אפייה . ממיסים יחד שוקולד חלב וחמאת בוטנים לעיסה חלקה,  מוזגים את התערובת מעל פצפוצי האורז נועצים את הסוכריות בשכבת חמאת הבוטנים מכניסים למקרר עד שמכינים את הציפוי. מערבבים את השוקולד יחד עם החמאה וסירופ התירס לקבלת תערובת חלקה, מוזגים מעל שכבת חמת הבוטנים ומצננים כשעתיים . חותכים לקוביות קטנות ומגישים בטמפרטורת החדר .
 

M&M קרמל הושק בשנה האחרונה בארה"ב, התקבל באהדה רבה ונחשב למוצר החדש המוצלח ביותר של המותג באותה שנה.
קטגוריית הקרמל בעולם נמצאת בשנים האחרונות במגמת צמיחה של 10% בתחום המזון כאשר קרמל הינו הטעם השלישי בגודלו במוצרי השוקולד. חברת מרס מזהה את מגמת הגדילה של קטגוריית השוקולד ועונה על הביקוש הצרכני הטמון בו לחדשנות של מוצרי קרמל במותגיה.
מחברת מרס ישראל נמסר כי "החלטנו להביא לארץ את טעם הקרמל של השוקולדים והחטיפים האהובים בהתאם למגמות העולמיות בתחום השוקולד, לפיהם הקרמל רושם גידול מרשים. חברת מרס ישראל שמה לה כמטרה לחדש ולהציע מוצרים חדשים התואמים למגמות הצרכניות בישראל ובעולם.
האריזות של M&M קרמל מוצעות במשקל 40 גרם ויימכרו במחיר מומלץ לצרכן של 4 שקלים.
ניתן להשיג ברשתות השיווק.

בסדנת האפייה פגשנו את אולי מנהלת השיווק ואת עמית ויסוצקי מנהל תחום השוקולד בחברת מרס. עמית סיפר לנו על חברת מרס ועל השינויים בחברה. על הרצון לחדש ולהביא טעמים חדשים.

בשנה האחרונה איחדה חברת מרס הבינלאומית את מערך המכירות, ההפצה והשיווק של תחום המסטיקים, הסוכריות והשוקולדים בישראל תחת "מרס מולטיסיילס ישראל". במסגרת זו מוצרי השוקולד המובילים ובהם M&M’s®, SNICKERS®, TWIX® ועוד, משווקים על ידי מרס מולטיסיילס ישראל, זאת לצד מותגי המסטיקים והסוכריות המצליחים: אורביט, FIVE  איירוויז, הובה בובה וסוכריות סקיטלס.

מרס הינה חברה פרטית בבעלות משפחתית עם היסטוריה של למעלה מ - 100 שנה המייצרת מוצרים ומציעה מגוון שירותים לבני אדם ובעלי חיים. עם מחזור מכירות של כ-35 מיליארד דולר בשנה, החברה מייצרת בין השאר: M&M’s®, SNICKERS®, TWIX®, MILKY WAY®, DOVE®, PEDIGREE®, ROYAL CANIN®, WHISKAS®, EXTRA®, ORBIT®, 5™, SKITTLES®, UNCLE BEN’S®, MARS DRINKS and COCOAVIA®. בנוסף, מציעה מרס שירותים וטרינרים הכוללים את BANFIELD® בית החולים לחיות. עם מטה בMCLEAN,VA מרס מעסיקה כיום כ- 85000 עובדים ב80 מדינות. חמשת עקרונות החברה מבוססים על איכות, אחריות, הדדיות, יעילות וחופש.