החיפאים שבין קוראיי מכירים את מסעדת GioCoso בגלגולה הקודם כצ'יז. מסעדת צ'יז הידועה מבית הלל של רועי ולירן גרבר הגיעה לחיפה בהזמנתו של ראש העיר הקודם יונה יהב אשר ביקר במסעדה בבית הלל, התלהב ושיכ...

החיפאים שבין קוראיי מכירים את מסעדת GioCoso בגלגולה הקודם כצ'יז. מסעדת צ'יז הידועה מבית הלל של רועי ולירן גרבר הגיעה לחיפה בהזמנתו של ראש העיר הקודם יונה יהב אשר ביקר במסעדה בבית הלל, התלהב ושיכנע את הבעלים לפתוח מסעדה בעיר התחתית חיפה- מעוז קולינרי בהתהוות.
האחים גרבר קיבלו את ההזמנה ופתחו את צ'יז. בחודשים האחרונים הוחלט על שינוי. צ'יז שהגיעה מהמושב לעיר, התאקלמה והתחילה לחפש הרפתקאות וריגושים חדשים וכך נולדה GioCoso מטבח אלכוהולי. כפיר בוים, הצטרף אף הוא למסעדה כשותף ומנהל פעיל ויחד עם רועי שהוא השף האחראי, בנו תפריט איטלקי מיוחד.

בתפריט רוב המנות מבושלות בתוספת אלכוהול ולכל מנה מצורפת המלצת שתייה של אלכוהול המתאים למנה, וזאת במחיר מוזל. לדוגמא- מנת רוזה א-לה וודקה- מנה של פסטה גרגנלי ברוטב שמנת ועגבניות ושלוק של וודקה והמלצת השתייה- צ'ייסר גרייגוס. אני אוהבת את המקוריות והיצירתיות שיש במנות. את החשיבה מחוץ לקופסה ואת כך שהמלצת השתייה מוגשת במחיר מוזל.
טוויסט נוסף הוא בקוקטיילים המפתיעים שכיף לערבב כמו- ג'ין טוניק ומלפפון או רום קולה וליים. שילובים רעננים ומפתים. 

האווירה במסעדה נעימה מאד, השירות מוקפד ולא לוחץ מדי. הגענו בשעות הצהריים והתחושה הייתה של שלווה ושקט וזאת למרות שמדובר באזור סואן (רחוב הנמל בחיפה) לכפיר תכניות רבות הנוגעות לעיצוב המסעדה והוא נלהב לשנות ולחדש. 

התחלנו עם לחם הבית- וזה לא הלחם שאתם מכירים. כאן מדובר על פוקאצ'ה טרייה ומצוינת שאותה אופים במקום, המוגשת עם חמאת כמהין, שמן זית בלסמי וסלסת עגבניות, זיתים ומטבל משתנה. אנחנו קיבלנו מטבל טחינה. (28 ₪) רצינו לא להתפתות כדי שישאר מקום למנות הבאות. אבל, אי אפשר היה לעמוד בטעם הטרי והחם של הפוקאצ'ה שיחד עם המטבלים פשוט ממכרת. זהירות עם הפוקאצ'ה הזו.

דילגנו על המנות הראשונות למרות שהקרפצ'יו משייטל טרי מאד משך אותנו וכך גם הסביצ'ה והפולנטה. נשאיר זאת לביקור הבא. עברנו ישר למנות שכיף לחלוק שנראו לנו מפתות ביותר.
שרימפס בלאן שרי- אני חובבת נלהבת של פירות ים, כך שזו הייתה בחירת חובה בעיניי. שרימפס קלוף מוקפץ ביין לבן, עגבניות שרי, חמאה, חרדל דיז'ון, פקאנים ועשבי תיבול. (54 ₪) מומלץ לשתות ליד שאנין בלאן יקב אסף. אך אני דבקתי בכוס הגוורצטרמינר שלי. 
זו מנה מושלמת. טעימה מאד, שילוב הטעמים נכון והפקאנים הוסיפו קריספיות נעימה. 

ריזוטו כמהין מהיער- מבושל בציר פרמז'ן, יין לבן ושמנת עם שמפיון, פורצ'יני, ערמונים, כמהין ונגיעה של קרם פרש (62 ₪) לא מדובר כאן על ריזוטו דייסתי, יש לאורז נוכחות וכך גם לשאר המרכיבים שניתן לחוש בהם והמרקם עסיסי ומודגש. מנה נהדרת. 

המנה של קפטן מורגן- פילה בקר פרוס על ניוקי עם פטריות שמפיניון ופורצ'יני, שעועית ירוקה, ערמונים ובצל סגול בציר בקר יין אדום ושמנת (94 ₪) המלצת שתיה- קובה ליברה. בן הזוג עף על המנה הזו העשירה בטעמים. הבשר היה עסיסי מאד ויחד עם הניוקי והפטריות הקבלה מנה שהיא מעדן. זו מנה נדיבה מאד ואזהרה- אם אתם בוחרים בה, תקפידו לבחור מנה ראשונה אחת בלבד! 

מוחיטו נרו- טליונלה שחורה מדיו דינונים, עם שרימפס, מולים ומול ניו- זילנדי ברוטב שמנת, יין לבן, חרדל דיז'ון ועשבי תיבול (78 ₪) מנה מיוחדת, אהובה עלי. טעימה מאד ומי שאוהב מאכלי ים כדאי שיטעם ממנה. השילוב של טליונלה, מולים ורוטב של יין ושמנת נהדר.

הגענו לקינוחים שבעים מאד אבל מי מוותר על קינוח? כפיר המליץ לנו על 2 מנות קינוח מצוינות וכאן הצילומים מדגימים היטב כמה טעימות המנות.
קרם ברולה- קרם וניל עשיר ומקורמל המוגש קפוא למחצה עם סוכריית אגוזי לוז בליווי רוטב פירות יער (36 ₪) אני כותבת ובא לי עכשיו כפית רק כפית מהקרם הטעים הזה. 

פאדג' שוקולד- פאדג' שוקולד עשיר משוקולד 70% על קרמל וניל מלוח חם, עם קרמבל שקדים וגלידת וניל (34 ₪) אנחנו אוהבי שוקולד וזו הייתה מנה מושלמת עבורנו. מתוק ומלוח משתלבים יחד מצוין, טעים מאד.

הגענו למסעדה בשעות הצהריים העמוסות פחות וזה היה מצוין. אם יש באפשרותכם מומלץ כי רוב הסועדים מגיעים בשעות הערב ואז פחות אינטימי. יש תפריט עסקיות, אך אנחנו בחרנו מהתפריט הרגיל. כל המנות הוגשו בצורה אסתטית על כלי אוכל יפים מאד. השרות היה מצוין והמנות מעולות. לאכול במסעדה זו חוויה וכאן החוויה הייתה מושלמת מכל הבחינות. נהנינו מאד ואני יכולה בלב שלם להמליץ בחום על המסעדה, מתוך ידיעה שתיהנו מאד.
יש גם מועדון חברים והטבות שונות-

GioCoso- רחוב נמל 21 חיפה
אתר המסעדה-http://www.giocoso.co.il/
בפייסבוק- https://www.facebook.com/GioCoso.haifa/

גילוי נאות- הגעתי לסקר את המסעדה והיינו אורחי המקום.