מסעדת עראיס

מסעדת 'עראיס' הממוקמת בשרונה מרקט היא מסעדת בשרים המציעה תפריט שעיקרו מנות בשריות המסעדה הציבה כמטרה להפוך את הגישה לבשר לעניין פשוט, נוח ,יומיומי ומהיר .במקרר של עראיס ממתינים לסועדים  שורה של נתחים וחיתוכי בשר שפחות מוכרים בדרך כלל, אותם ניתן לרכוש הביתה או פשוט לאכול במקום לאחר צלייה קצרה על הגריל.  בנוסף מציעה המסעדה שווארמה ייחודית מבשר מעושן, קורנדביף בעבודת יד, קבבים קלאסיים ו"שקשוקה" של קציצות בשר בסגנון מרגז.
המסעדה הממוקמת בכניסה לשרונה מרקט מעוצבת בפשטות והמטבח פתוח לסועדים היכולים לצפות בתהליך התקנת הארוחה. ניתן לשבת בפנים או בחוץ. מכיוון שהגענו ביום שרבי העדפנו לשבת בתוך המסעדה. אך, בערבים נעימים האופציה של לשבת בחלק החיצוני המקורה נחמדה מאד.

הגענו למסעדה לרגל פסטיבל הקיץ של 'עראיס' – במרכזו 4 טעמים שונים של מנת עראיס במחיר של 44 ₪ למנה. העראיס - ( פיתה ממולאת בבשר טחון, עם תוספות ותבלינים לאחר שנצלתה על הגריל ונאפתה יחד עם הבשר).
הפסטיבל מתקיים לכל אורך חודש מאי. במהלך החודש הסועדים יכולים להצביע ולבחור את הטעם האהוב עליהם. בסיום הפעילות ב- 31.5 יחגגו במסעדה יום הולדת 4 עם אוכל, אלכוהול, שופטות ופודיז ואז יוכרז טעם העראיס הנבחר.
ימי הפסטיבל:
ימים א'-ה' מהשעה 17.00
ימי ו'-עד השעה 17.00

מהם 4 הטעמים?
1.        עראיס טלה – המנה הקלאסית והמזוהה עם המסעדה. ממולאת בתערובת קבב טלה צלויה על הגריל ובתנור ומוגשת על מצע סלט עגבניות, טחינה וחריף לימונים ביתי.
2.        עראיס בקר – מוגש לצד סלט עלים רענן, זיתי הבית וטחינה עם סלסת עגבניות.
3.        עראיס עוף בסגנון מרגז – מוגש עם טחינה ירוקה, סלט עגבניות וחריף לימונים ביתי.
4.        עראיס צמחוני כרובית – מוגש עם טחינה סלק, סלט עגבניות וחריף לימונים ביתי.

לפני מנות העראיס, בחרנו להתחיל עם מנות ראשונות. התלבטנו במקצת והמלצרית החביבה המליצה לנו על קרפצ'יו פטיש מנתח שייטל וחציל בלאדי קלוי. היא הוסיפה שרוב סועדי המסעדה תמימי דעים שאלו המנות הראשונות המנצחות. כמובן ששמענו בקולה ולא הצטערנו.
קרפציו פטיש מנתח שייטל- מנה נדיבה מאד המספיקה ל-2 סועדים. מוגשת בלווית טוסטונים, סלסת עגבניות ועלי רוקט. התיבול עדין שמן זית, לימון, מלח ופלפל גרוס. זאת מתוך כוונה "לתת לבשר לדבר". הנחתי על טוסט קרפצ'יו, עלי רוקט וסלסת עגבניות ונהניתי מכל ביס. אכן, מנה מומלצת ומוצלחת. 

חציל בלאדי קלוי- זו מנה קלאסית וידועה. אכלתי אותה במסעדות רבות. אין כמו השילוב של חציל, טחינה וסלסת עגבניות. אבל, במקומות רבים מצליחים להפוך אותה למנה סתמית. לא בעראיס. החציל היה עשוי היטב וחמים, הטחינה נהדרת ויחד עם הסלסה הפיקנטית, זו הפכה להיות מנה נהדרת.

ונעבור למנות העראיס- טלה, בקר, עוף או צמחוני כרובית? מה תעדיפו? המלצתי, לטעום את כולם! מכיוון שהמנה נצלית על הגריל ולאחר מכן נאפית בתנור יחד עם התוספות שבפנים מקבלים מנה קריספית מאד מבחוץ ועסיסית מבפנים. הרטבים מתמזגים בפיתה והכל משתלב בהרמוניה נהדרת של מגוון טעמים. לא פשוט להחליט מה מבין ארבעת הטעמים מנצח ואומר רק שהופתעתי מאד לטובה מהעראיס כרובית.
זו מנה שמתאימה כמנה עיקרית ולטעמי אם אתם מגיעים בזוג הזמינו לפחות מנת עראיס אחת, לא תצטערו.

לקינוח בחרנו בבר שוקולד ופבלובה
פבלובה
מדובר במנה חלבית המורכבת ממרנג וניל, שוקולד לבן ופירות יער. מנת שחיתות טעימה מאד. הטעמים משתלבים היטב ומענגים את החיך.

בר שוקולד
מנת פרווה הבנויה משוקולד מריר. כאוהבת שוקולד שרופה זו המנה המומלצת שלי. לא מתוק מדי, עדינה בטעמיה ונהדרת.

מדובר על מסעדה בשרית במיקום מצוין. ניתן לשלב סיור במקום, שופינג וארוחה או להגיע בערב לארוחת ערב טעימה. האוכל משובח, ויש גם אופציות לצמחונים. המחירים שפויים ומי שמסתפק במנת עראיס ישלם 44 ₪ ויסגור עניין. (רק בחודש מאי חודש הפסטיבל)השרות במקום אדיב ונעים וכך גם האווירה. נותר רק לצפות בעניין לבחירת טעם העראיס הנבחר.
לאתר עראיס- http://www.arais.co.il/
עראיס בפייסבוק- https://www.facebook.com/Araisrest/
"עראיס", שרונה מרקט, תל אביב, 03-5509070