השבוע חגגתי יום הולדת וחשבתי שזו הזדמנות טובה לקפוץ לנצרת למסעדת ביאת (הבית שלנו) ולהתפנק עם מנות הספיישל המיוחדות לקיץ.המסעדה ממוקמת במרכז נצרת, קרוב מאד לכנסיית הבשורה, ליד מעיין מרים המפורסם. הבניי...

השבוע חגגתי יום הולדת וחשבתי שזו הזדמנות טובה לקפוץ לנצרת למסעדת ביאת (הבית שלנו) ולהתפנק עם מנות הספיישל המיוחדות לקיץ.
המסעדה ממוקמת במרכז נצרת, קרוב מאד לכנסיית הבשורה, ליד מעיין מרים המפורסם. הבניין עתיק ויפה ובחצר נעים מאד לשבת. לעת ערב, מלאה החצר בסועדים הנהנים מהאווירה הבינלאומית ומהבריזה הנעימה והקרירה. עשרות תיירים מגיעים לכאן וגם בשעת ערב מאוחרת המקום שוקק חיים ושלל שפות- אנגלית, ערבית, עברית ועוד.

השף ניקולא עבוד שבנה את תפריט המסעדה מציע מנות ספיישל מיוחדות לחודשי הקיץ וזאת בנוסף למבצעי אמצע שבוע שווים מהבר כמו: מבצעי 1+1 על סוגי אלכוהול שונים. ביום שני 1+1 על כל הקוקטיילים, ביום שלישי 1+1 על כל הבירות וברביעי 1+1 על הוויסקי. מבצעים שהופכים את החוויה למשתלמת במיוחד.

התפריט מפתה מאד והתלבטנו במה לבחור, נעזרנו במלצרית המקסימה שעזרה לנו בבחירה. האוכל הוא ביתי מקומי ותוכלו למצוא מנות קלאסיות כמו קרפצ'יו בקר ועוף בבירה לצד מקלובה, מנזלה חצילים ועוד מנות מהמטבח הערבי וגם פירות ים ודגים, מנות פסטה ורביולי וסטייקים. למי שלא רעב במיוחד יש הצעות לסלטים מצוינים כמו סלט פריקי או טבולה, לאפה ממולאת בעוף או בשר וגם המבורגר וגבינה ערבית צלויה בתנור.
המסעדה מגישה מנות צמחוניות וטבעוניות ויש בה בר עשיר באלכוהול, קוקטיילים משובחים ויש הופעות חיות של אמנים מקומיים (מומלץ לבדוק לפני).

מכיוון שהגענו בערב ולא היינו רעבים במיוחד, בחרנו בעזרת המלצרית במנות קלילות וקיציות שהם הספיישל של השף לחודשי הקיץ.
בחרנו ב פוקצ'ה אנשובי אורטיז (תהליך שימור מסורתי) עם ירקות קלויים. בצק הפוקצ'ה אוורירי והוא נעשהבעבודת יד בשימוש בקמח איטלקי. הפוקצ'ה אפויה בתנור לוהט עם בצל קלוי, עגבניות קלויות , שמן זית, תימין, רוזמרין ואנשובי אורטיז , פרמז'ן מגורד ובלסמי מצומצם. (56 ₪) זו מנת פתיחה מושלמת, אוורירית, טעימה מאד ומפתה. חיסלנו פוקצ'ה שלמה בלי להניד עפעף ונהנינו מאד מהשילוב המוצלח של התבלינים והירקות.

לצד הפוקצ'ה בחרנו במנת חזה אווז מעושן שהוגש ברוטב יין אדום מתקתק ובלווית ירקות קלויים (68 ₪) כאוהדת אווז מעושן ליקקתי את השפתיים. זו מנה נדיבה, טעימה ומשביעה. למעשה, מנת האווז יחד עם הפוקצ'ה מהווה ארוחת ערב משביעה ומספקת.

יחד עם המנות הראשונות בחרתי בקוקטייל פתיחה APEROL SPRITZ  (32 ₪) הוא מתקתק ובעל עוקץ מריר וידוע כפותח תיאבון. נהניתי ממנו מאד. בן הזוג בחר בבירה ווינשטפן מהחבית. 

למנות העיקריות בחרנו גם מנות שמתאימות לערב קיץ מושלם. בחרנו במנת שרימפס עגבניות חריף אש (90 ₪) מנה לאוהבי פרות ים חריפות. מנה מצוינת. השף דאג לא לבשל יתר על המידה את השרימפס והם היו קשים במידה הנכונה והשתלבו מצויין עם חריפות העגבניות.

המנה הנוספת מנזלה חצילים- חצילים מטוגנים, עגבניות צלויות, בצל צלוי, רוטב עגבניות ביתי, גרגרי חומוס ומוגש עם לחם (59 ₪) זו מנה טבעונית נהדרת, עשירה בטעמים ופיקנטית. שלמות!
המנזלה מככבת במטבח החלאבי, הדרוזי , הגלילי והטברייני. היא קיימת במספר גרסאות ונחשבת לאוכל ביתי מעולה, מנחם וקל הכנה. במסעדת ביאת מגישים אותה בגרסה טבעונית ועם טאץ' מיוחד של השף ניקולא.

ובלי קינוח אי אפשר. בחרנו בעוגת גבינה אפויה מצוינת שהיוותה סיום מוצלח לארוחה משובחת מאד ומומלצת.

מסעדת ביאת- אל בישארה 55 נצרת
טלפון- 04-6555146
ביאת בפייסבוק- כאן