האם אתם יודעים להכין את הפירה המושלם?
האם אתם יודעים להכין את הפירה המושלם?
לפני שהכרנו מחית כרובית וצ'יפס בטטה בתנור, "חומוס" עדשים או סלט אורז שחור, היה לנו פירה תפוחי אדמה. כן, אותה תוספת קרמית נפלאה שמתאימה בול גם לשניצל, גם לסטייק וגם לנקניקייה פשוטה.
אבל איך מכינים פירה מושלם? באיזה תפוחי אדמה משתמשים, האם מתחילים עם מים קרים או חמים, ומה היחס המושלם בין תפוחי אדמה לחמאה? ענו על השאלות וגלו טיפים מנצחים להכנת התוספת הכי קלאסית במטבח.
לפני שהכרנו מחית כרובית וצ'יפס בטטה בתנור, "חומוס" עדשים או סלט אורז שחור, היה לנו פירה תפוחי אדמה. כן, אותה תוספת קרמית נפלאה שמתאימה בול גם לשניצל, גם לסטייק וגם לנקניקייה פשוטה.
אבל איך מכינים פירה מושלם? באיזה תפוחי אדמה משתמשים, האם מתחילים עם מים קרים או חמים, ומה היחס המושלם בין תפוחי אדמה לחמאה? ענו על השאלות וגלו טיפים מנצחים להכנת התוספת הכי קלאסית במטבח.

אילו תפוחי אדמה הכי מתאימים להכנת פירה?
שאלה מהותית: לקלף או לא לקלף?
אחרי ששמים את התפודים בסיר, אילו מים מוסיפים?
מה צריך להוסיף לסיר חוץ ממים?
על איזו אש צריך לבשל את תפוחי האדמה?
איך יודעים שתפוחי האדמה מוכנים?
נפלא! תפוחי האדמה מוכנים. מה עכשיו?
זה הזמן למעוך. מהו הכלי שישמש אתכם למשימה?
רגע! לפני המעיכה, לא שכחתם משהו?
אם רוצים לשחזר את הפירה המושלם של השף הצרפתי ז'ואל רובושון, איך עושים זאת?
בישלתם, תיבלתם ומעכתם פירה מושלם, אך בכל זאת נותרו שאריות. מה דינן?