8 מאכלים ששורפים קלוריות

אתם בטח יודעים שאכילת פלפל חריף מחממת את הגוף, לחלק מהאנשים היא יכולה אפילו לגרום להזעה. ובכן, התהליך הזה הוא מצויין עבור מי שרוצה להפחית ממשקלו משום שהוא מעודד את הגוף לשרוף קלוריות, במקום לאחסן אותן. החומר הפעיל קפסאיצין הוא זה שגורם לטמפרטורת הגוף לעלות לאחר שאנו צורכים אותו במזון. כמה מחקרים אף הצביעו על כך שאכילת פלפל צ'ילי עשויה להפחית את התאבון.

ביצים הן מהמאכלים הבריאים ביותר עלי אדמות. החלמון הוא מזין במיוחד, ומכיל לציטין, נוגדי חמצון ורכיבים מזינים נוספים. ביצים עשירות במיוחד בחלבון איכותי, שהגוף יכול לספוג בקלות. בנוסף, הן מספקות תחושת שובע לאורך זמן, דבר שעשוי לסייע לאנשים להפחית את כמויות המזון שהם צורכים. הן גם יכולות להשפיע לטובה על רמת הכולסטרול בגוף, להעלות את רמת הכולסטרול הטוב (HDL), ולהפחית את הכולסטרול הרע (LDL).

קינואה היא תחליף מצויין לאורז או פסטה. הקינואה היא למעשה זרע, ולכן היא דלה יותר בפחמימות ביחס לדגנים אחרים. היא גם עשירה בחלבון ומכילה כמות לא מבוטלת של מינרלים מזינים. היא גם בעלת תכונות אלקליות ולכן היא תורמת לאיזון רמות הסוכר בדם. שמירה על רמות סוכר מאוזנות בדם מפחיתה אחסון של תאי שומן.

קינמון מסייע לווסת את רמות הסוכר בדם, ועקב כך יכול להאריך את תחושת השובע שלכם ולהפחית את החשק למתוק. הקינמון גם מסייע בעיכול – הוא יוצר אפקט חימום בבטן ומאפשר פירוק יעיל יותר של המזון בקיבה.

קפאין יכול לזרז את חילוף החומרים בשיעור שבין 3 ל-11 אחוזים. כמו כן, מחקרים הראו שקפאין מגביר את שריפת השומן בגוף בעד 10% באנשים שסובלים מהשמנת יתר, ובעד 29% באנשים שאינם סובלים ממשקל עודף. עם זאת, השפעתו של הקפאין על שריפת השומן עשויה לרדת עם הזמן, שכן הגוף מתרגל אליו ומפתח עמידות. קפה מכיל גם חומצה כלורוגנית, שמסייעת בהפחתת ספיגת הגלוקוז. שתיית קפה משפיעה לטובה גם על ביצועים פיזיים, והיא יכולה לשפר אותם ב-11-12 אחוזים בממוצע. כאשר אנו שותים קפה חומצות שומן משתחררות למחזור הדם ומתדלקות את הגוף ובמקביל עולה רמת האדרנלין בדם – דבר המכין את הגוף למאמץ. שתיית קפה לפני אימון תעלה לכם את האנרגיה ותשפר את הסיבולת שלכם.

הם עשירים במינרלים ובוויטמינים והם מכילים גם שומנים בריאים וחלבון. השילוב של שומן וחלבון מעניק תחושת שובע למשך פרקי זמן ארוכים יותר, ומפחית את הדחף לנשנש בין ארוחות. הם עוזרים גם לווסת את רמת הסוכר בדם ואת הסבילות לאינסולין, שהם שני פקטורים חשובים להורדה במשקל ולשמירה עליו.

החליפו את האורז הלבן באורז מלא. הוא בריא יותר מכמה סיבות: ראשית, הוא הרבה יותר מזין והרבה פחות מעובד מאורז לבן. הוא מכיל כמות גדולה יותר של סיבים, חלבון וויטמינים. באינדקס הגליקמי, האורז המלא זוכה לציון בינוני, בעוד שאורז לבן ממוקם גבוה יותר (ככל שמזון הינו בעל ערך גליקמי נמוך יותר, כך הוא מסייע לאיזון רמת הסוכר בדם). לאנשים שמקפידים על דיאטה, בין אם לצורך ירידה במשקל ובין אם משיקולים בריאותיים, מומלץ לצרוך רק מאכלים בעלי ערך גליקמי נמוך-בינוני, ולהמנע ממאכלים בעלי ערך גליקמי גבוה.

תה ירוק משופע בנוגדי חמצון, כאשר העוצמתי ביותר ביניהם הוא EGCG – חומר שבין השאר מאיץ את חילוף החומרים בגוף. הרכיבים התזונתיים המצויים בתה ירוק מגבירים את רמות ההורמונים שמורות לתאי השומן בגוף לפרק את השומן. בעקבות כך, השומן מתפרק ומשתחרר למחזור הדם, שם הוא הופך למקור אנרגיה זמין לשריפה.