?איך יודעים שחסר סידן בגוף

נשים עד גיל 50 צריכות 1000 מ"ג סידן, נשים מעל גיל 51 צריכות 1200 מ"ג. גברים עד גיל 70 צריכים 1000 מ"ג, ומעל גיל 71- 1200 מ"ג.

גבינה צהובה, גבינה לבנה ויוגורטים מועשרים, סרדינים ועוד. במזונות מהצומח אפשר למצוא הרבה סידן בטחינה גולמית, שקדים, חלב סויה מועשר, ברוקולי מבושל ועוד.

סידן מהווה מרכיב חשוב בעצמות, ולכן מחסור בו לאורך זמן עלול לגרום למחלת הרככת אצל ילדים ולאוסטאופורוזיס במבוגרים. מחלות אלו מתבטאות בכאבים ובפגיעה בעצמות. במצבים אלו כמות הסידן בדם נשארת תקינה, בגלל שהגוף ממשיך לפרק את המאגרים שיש בעצמות. כשרמות הסידן בדם יורדות מתחת לנורמה, תפקוד העצבים עלול להיפגע ולגרום להתכווצויות שרירים. הסיבה העיקרית לכך היא הפרעה בפעילות ההורמון בלוטת יותרת התריס המווסת את מאזן הסידן בגוף.

הסימנים לחוסר בסידן, או היפוקלצמיה, הם רגישות עצבית-שרירית המתבטאת בהתכווצות שרירים, בעיקר בכפות הידיים והרגליים, עקצוצים או חוסר תחושה. במקרים חמורים במיוחד סימנים אלו עלולים להתדרדר לשינויים בהתנהגות, לפרכוסים ולהפרעה בקצב הלב הנקראת אריתמייה לבבית. חוסר בסידן עלול לגרום למגוון סימפטומים, כתלות בחומרה ובמהירות שבה מתפתח החסר. לעתים, כשהמצב כרוני והחוסר מתקדם לאט, לא נראה סימפטומים כלל.

תזונה מאוזנת ומגוונת המספקת ויטמינים ומינרלים רבים תספק רכיבי תזונה שעוזרים למטבוליזים של הסידן כגון ויטמין D ומנגנזיום. בדרך זו תתאפשר וויסות מאזן הסידן בגוף. ניתן למצוא ויטמין D בסלמון, טונה, ביצים, דגני בוקר מועשרים, מוצרי חלב ועוד. מגנזיום נמצא בגרעיני דלעת ואבטיח, מאכלים המכילים קמח מלא ועוד.

הרמה התקינה של סידן בדם הינה 8.6-10.4 מ"ג ל-100 מ"ל, אך לצערנו הרב בדיקה תקינה לא יכולה להוות מדד למאזן הסידן בגוף ובעצמות. הסיבה לכך היא שנוכחות הסידן קריטית לתהליכים רבים בגופנו, ולכן חייבת להישמר רמה קבועה של סידן בדם כל הזמן. אחת הדרכים לכך היא בהוצאה של סידן מעצמות השלד. אם לא מגיעה כמות מספקת של סידן מהתפריט במשך שנים ארוכות, מידלדלת כמות הסידן בעצמות. לפיכך, קיימות שיטות בדיקה אחרות לחסר סידן כגון בדיקת תוצרי פירוק עצם מסויימים בשתן.

צריכה רבה מדי של סידן, שבאה ברוב המקרים מצריכה מוגברת של תוספים, עלולה להפחית באופן משמעותי את ספיגתם של מינרלים אחרים כגון ברזל, אבץ ומנגן ולגרום למחסור בהם. צריכה רבה מדי של תוספים עלולה גם לגרום לשקיעת הסידן בדופן כלי הדם ולהגביר את הסיכון לתחלואה ממחלות לב וכלי דם.