Risotto-Fakten
Alles, was du über das beliebte Gericht wissen musst.
Woher kommt das Gericht Risotto?
Risotto ist ein norditalienisches Reisgericht, das in vielen Variationen zubereitet wird.
Der Risotto-Weltrekord kommt aus...?
Zürich! Im Jahr 2004 haben 50 Gilde-Köche in der grössten Pfanne der Welt (5 Meter Durchmesser) gegen 19'000 Risotto-Portionen gekocht.
Welche Reissorten sind für Risotto am besten geeignet?
Die bekanntesten für Risotto geeigneten Sorten sind Arborio, Vialone, Maratelli und Carnaroli.
Welche Basiszutaten werden für ein Risotto benötigt?
Die Risottobasis ist immer gleich: Risottoreis, Brühe, Zwiebel, Parmesan und Butter.
Was entstand, als ein Maler, der die Fenster des Mailänder Doms anmalte, in seine Farbe Safran mischte?
Zur Hochzeit seiner Tochter 1574 soll er ein bisschen von dieser Mischung in den Risotto gegeben haben, so entstand das/der goldene Risotto Milanese!
Heisst es «der» oder «das» Risotto?
Laut Duden ist sowohl «der Risotto» wie auch die österreichische Variante «das Risotto» korrekt. Plural übrigens: «Die Risottos»