צהריים ב-FRAME, הכי טוב ביחד

מסעדת FRAME היא מסוג המסעדות שכדאי להגיע אליהן עם קבוצת חברות וחברים או עם המשפחה המורחבת, גם בגלל שבתפריט המגוון אפשר למצוא משהו בשביל כל אחד וגם כי הרבה מאוד מהמנות בו הן מנות מהסוג שהכי כיף לחלוק עם אחרים.

הגענו למסעדה לארוחת צהריים מאוחרת, שש סועדות שחלקן כבר הכירו את המסעדה וחלקן ביקרו בה לראשונה, כולן רעבות וסקרניות לטעום את המנות החדשות בתפריט (וגם לחזור לכמה מנות ותיקות ואהובות במיוחד).

פתחנו את הארוחה עם ארבע מנות ראשונות: שרימפס פופקורן בציפוי טמפורה, סלט סלמון אסייתי, סלט פפאיה תאילנדית וכיסוני פורטובלו במילוי כבד מעורב.

השרימפס פופקורן היו פריכים במידה הנכונה בלי להיות שמנוניים או צמיגיים. מסוג המנות שבלי לשים לב, טועמים אחד ועוד אחד עד שמתרוקנת הצלחת. במידת השחיתות הם ניהלו קרב צמוד עם הפטריות הממולאות בכבד עם רוטב שמנת, מנה עשירה מאוד בטעמים שהצליחה במפתיע לא להיות כבדה. סלט הפאפיה סיפק את הרעננות הדרושה, אם כי כל הסועדות הסכימו שהיינו שמחות שיכלול קצת יותר פאפיה ופחות גזר. סלט הסלמון היה מאוזן גם במידת הבישול של הדג וגם בכמויות ובטעמי הרוטב.

למנות העיקריות החלטנו לצד מגוון של סושי, ללכת גם על מנת נודלס אחת ועל מנת באן. בחרנו בבאן פרגית בטמפורה יפנית ובנה ירוקה עם בקר. האתגר העיקרי עם הבאן היה למצוא דרך לאכול אותו באלגנטיות בלי שהעסק יתפרק והשורה התחתונה היא שלמרות שהבאן עצמו היה מוצלח והפרגית בטמפורה היתה טובה (אם כי מעט שמנונית), השילוב בין השניים פחות עובד ובפעם הבאה נלך על הבאן אסאדו המצוין שכבר טעמנו בעבר ואהבנו מאוד.

המנה הירוקה היתה טובה, אהבנו את השילוב בין הקרמיות של חלב הקוקוס ברוטב והפריכות של הבוטנים.

תפריט הסושי ב-FRAME מגוון במיוחד וכולל שילובים ייחודיים ולא שגרתיים שתמיד מצליחים להפתיע. סושי טוב נמדד בטריות ואיכות המרכיבים, באיזון ביניהם וכמובן באסתטיקה ובכל ההיבטים FRAME מקבלת אצלנו ציון גבוה במיוחד.
אחרי התלבטויות רבות בחרנו בארבע מנות מתפריט הספיישל.
Fish&Chips - דניס בטמפורה בציפוי קריספי של בטטה.
טונה ברולה רול – קנפיו ומלפפון מקורמלים וטונה קצוצה
אונאגי דרגון - צלופח, שרימפס טמפורה ואספרגוס במעטפת סלמון צרוב
קצ'ויה רול - סלמון ואבוקדו במעטפת סלמון ואבוקדו, שקדים קלויים ומיונז יפני
 
ארבע בחירות מצוינות ולא שגרתיות, סושי יפהפה ממרכיבים טריים ואיכותיים, בדיוק כמו שצריך להיות. אין ספק שבתפריט הנרחב של FRAME, סושי הוא המלך.

אפשר היה לסיים את הארוחה עם הסושי, היינו שבעות ובעיקר מרוצות, אבל איך אפשר לוותר על קינוח?
בהמלצת המלצר בחרנו בקינוח הזוגי וב-FRAME ברולה
 
הברולה היה קליל, קרמי וטעים וחובבת השוקולד שבחבורה נהנתה מכל פירור של הגאנש אבל הקינוח הזוגי היה הכוכב האמיתי מנה מרהיבה של קרם מנגו פסיפלורה ומסקרפונה עם מיקס קרמבל, מקרון פטל, טוויל פטל, תותים טריים ופרות יער. שילוב מופלא של מתיקות עם חמצמצות וקרמיות עם קראנצ'יות, פשוט ללקק את האצבעות.

בשורה התחתונה נהנינו מאוד מהאוכל ומהאווירה. טוב שיש מגוון רחב של מנות, אבל הסושי הוא ללא ספק הקלף החזק של FRAME. מומלץ גם להשאיר מקום לקינוח.

FRAME CHEF & SUSHI BAR
פריים רמת החייל, ראול ולנברג 2, תל אביב, טלפון: 03-6498080 שלוחה 1
פריים ראשון לציון, הראשונים 2, טלפון: 03-6498080 שלוחה 2
פריים נתב"ג, שדה תעופה בן גוריון 03-6498080 

** הכותבות היו אורחות המסעדה