8 видов съедобных грибов, которые растут в популярных у туристов странах

Очень ценный съедобный гриб, произрастающий в южной Европе. Впервые этот гриб описал Джованни Антонио Скополи в 1772 году. Его очень любили правители Римской империи. Цезарский гриб имеет характерную оранжевую шапку, жёлтые спороносные пластинки и ножку. Этот гриб очень ценили древние римляне, которые называли его Болетус.

Съедобный гриб, верхняя часть которого напоминает соты. Очень ценится среди гурманов, особенно во французской кухне. Сморчок конический очень популярен среди грибников не только с коммерческой точки зрения, но и из-за приятного вкуса.

Довольно распространённый вид съедобных грибов. Растёт на земле как в лиственных, так и в хвойных лесах Северной Америки. Цвет варьируется от тёмно-синего у свежих грибов до бледного сине-серого у старых. Молоко, которое выделяет гриб, если его порезать или сломать, тоже голубого цвета. Этот гриб можно часто увидеть на сельских рынках в Мексике.

Этот гриб собирают в восточной части Северной Америки. Встречается родотус и в Европе, но там его численность стремительно падает, поэтому гриб внесли в Красную книгу. Обычно растёт на пнях и бревнах гниющих твёрдых деревьев. Зрелые грибы отличаются розоватым цветом и характерной "венообразной" поверхностью.

Этот гриб считается самым распространённым и самым вкусным грибом в Таиланде. Название гриба, как английское, русское, так и тайское, указывает на условия произрастания, то есть на то, что гриб растёт в соломе. Он чем-то напоминает шампиньон, однако шляпка молодого гриба не плоская, а куполообразная, с лёгким сероватым или желтоватым оттенком.

Гриб в форме клубня размером 2—8 см. Плодовое тело абсолютно чёрное, покрыто очень твёрдыми неровностями. Имеет неповторимый, ни с чем не сравнимый аромат. Едят сырым либо натёртым стружкой, либо порезанным тонкими ломтиками. Иногда подают на горячей печёной картошке, либо поверх других блюд. В Испании чёрный трюфель стоит очень дорого — от 800 до 2000 евро за кг.

Необычной особенностью этого гриба является наличие кружевной "вуали", опутывающей плодовое тело. Шляпка гриба покрыта зелёно-коричневой слизью, которая привлекает насекомых. Они принимают активное участие в распространении спор. Гриб съедобен и в Китае довольно-таки широко используется в приготовлении различных блюд.

Довольно распространённый в Южной Америке вид, пик собирания приходится на конец лета. Растёт на гниющих деревьях. Считается, что отверстие на внешнем слое тела гриба имеет звездообразную форму из-за собирания кристаллов оксалата кальция перед самым раскрытием. В Бразилии гриб называют "звезда земли".