Les fromages du Loiret

Testez vos connaissances en 5 questions

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sur 27 mars 2018

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Le crottin de Chavignol, produit notamment dans le Giennois, est un fromage fabriqué à base de lait de ...

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Au XIXe siècle, pourquoi les producteurs d'Olivet cendré recouvraient-ils leur fromage de cette poudre noire, à base de charbon et de sarments de vigne ?

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Fromage au lait de vache, fabriqué dans le Giennois, se déclinant en bleu, sec ou demi-sec, je me prénomme...

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Fromage au lait de vache pasteurisé, proche de l'Olivet, j'ai la caractéristique d'être très sec. Je tiens mon nom de mon premier producteur au XIXe siècle, je suis...

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Combien de jours d'affinage minimum nécessite le Crottin de Chavignol "bleu" ?

Question(s) restante(s)

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On Nov 18, 2021