Las mejores mesas de México

Lugar en la lista: 5

<i>¿Qué ofrece?</i>
Cocina mexicana evolutiva, en donde las técnicas de cocción e ingredientes tradicionales se encuentran con influencias vanguardistas del chef Enrique Olvera. Inspirado en la comida callejera, su menú suele incluir versiones renovadas de esquites, tamales y otras delicias.

<i>¿Cuánto?</i>
Mil 895 pesos, menú degustación de 7 platillos

<i>¿Dónde?</i>
Francisco Petrarca 254, Polanco

<i>Reservas</i>
Se pueden hacer directamente en su página. Para grupos de más de 8 personas, se piden con 72 horas de antelación

<i>Más info:</i>
5545 3507
www.pujol.com.mx

Lugar en la lista: 6

<i>¿Qué ofrece?</i>
Los frutos de los huertos urbanos, con plantas e ingredientes endémicos, son la base en la propuesta del chef Jorge Vallejo, quien reinterpreta los clásicos de la cocina mexicana con una capa de vanguardia.

<i>¿Cuánto?</i>
Mil 380 pesos, menú degustación de 9 platillos

<i>¿Dónde?</i>
Newton 55, Polanco

<i>Reservas</i>
Se pueden hacer directamente en su página.

<i>Más info:</i>
5280 2680
http://www.quintonil.com/

Lugar en la lista: 10

<i>¿Qué ofrece?</i>
Fusión de ingredientes, técnicas y platillos vascos y mexicanos, con una fuerte influencia de vanguardia, es lo que los chefs Mikel Alonso, Bruno Oteiza y Gerard Bellver integran en los platos de este restaurante.

<i>¿Cuánto?</i>
Mil 100 pesos, menú degustación de 7 platillos

<i>¿Dónde?</i>
Presidente Masaryk 407, Polanco

<i>Reservas</i>
Se pueden hacer directamente en su página o vía telefónica. Cuenta con tres espacios privados para 16, 20 y 50 personas.

<i>Más info:</i>
5282 2064
http://www.biko.com.mx

Lugar en la lista: 11

<i>¿Qué ofrece?</i>
Ingredientes originarios de distintos puntos del País se concentran en platos contundentes, ideados por el chef Édgar Núñez, que respetan la tradición pero le inyectan un acento de vanguardia.

<i>¿Cuánto?</i>
Consumo promedio: 650 pesos.

<i>¿Dónde?</i>
Bulevar de la Luz 777, Jardines del Pedregal

<i>Reservas</i>
Se pueden realizar directamente en su página.

<i>Más info:</i>
5545 3507
http://sud777.com.mx/

Lugar en la lista: 15

<i>¿Qué ofrece?</i>
La cocina e ingredientes del Estado de México son los protagonistas de la propuesta gastronómica que el chef Pablo Salas presenta en este local, cuya bien surtida cava goza de gran popularidad.

<i>¿Cuánto?</i>
850 pesos, menú degustación de 6 platillos

<i>¿Dónde?</i>
Francisco Murguía 402, Toluca

<i>Reservas</i>
Vía telefónica, al 01 (722) 280 8265

<i>Más info:</i>
01 (722) 280 8265
http://www.amarantarestaurante.com/

Lugar en la lista: 19

<i>¿Qué ofrece?</i>
Los ingredientes del noroeste del País son revisitados a partir de técnicas propias de la culinaria francesa, dando como resultado una fusión elegante de influencias europeas y americanas.

<i>¿Cuánto?</i>
955 pesos, menú degustación de 7 u 8 platillos

<i>¿Dónde?</i>
Bosques del Valle 110-20, Bosques del Valle, San Pedro Garza García

<i>Reservas</i>
Directamente en su página o al teléfono 01 81 8114 6601

<i>Más info:</i>
01 81 8114 6601
http://grupopangea.com/

Lugar en la lista: 37

<i>¿Qué ofrece?</i>
Con casi 60 años de tradición, la cocina dirigida por el chef Gerardo Vázquez Lugo rinde homenaje a los platillos e ingredientes típicos del País mediante preparaciones históricas, legadas de generación en generación.

<i>¿Cuánto?</i>
Consumo promedio: 400 pesos

<i>¿Dónde?</i>
Cuitláhuac 3102, Clavería

<i>Reservas</i>
Se pueden realizar directamente en su página o al teléfono 5396 7090.

<i>Más info:</i>
5396 7090
http://www.nicosmexico.mx/

Lugar en la lista: 39

<i>¿Qué ofrece?</i>
El huerto y los productores locales surten de ingredientes al restaurante del chef Diego Hernández Baquedano, quien ofrece platillos con profundas raíces bajacalifornianas.

<i>¿Cuánto?</i>
Mil 800 pesos, menú degustación de 6 platillos con maridaje

<i>¿Dónde?</i>
Villa del Valle, Valle de Guadalupe

<i>Reservas</i>
Se realizan vía correo electrónico: reservaciones@corazondetierra.com

<i>Más info:</i>
(646) 156 80 30
http://www.corazondetierra.com/

Lugar en la lista: 48

<i>¿Qué ofrece?</i>
Dirigido por la chef Martha Ortíz, este restaurante destaca por el uso de ingredientes, principalmente frutas y flores, en la reinterpretación de platos clásicos de la culinaria nacional.

<i>¿Cuánto?</i>
Consumo promedio: 650 pesos

<i>¿Dónde?</i>
Anatole France 100, Polanco

<i>Reservas</i>
Se pueden realizar en su página y vía telefónica al número 3300 3999

<i>Más info:</i>
3300 3999
http://www.dulcepatriamexico.com/