15 COSAS QUE NO SABÍAS DE LA PIZZA

Es muy normal en Japón comer pizza aderezada con mayonesa... pero no es una mayonesa al gusto occidental, suele estar aromatizada con soja y wasabi lo que le da un toque especial.

Su incorporación al espacio formaba parte del llamado 'Proyecto Pepperoni' que permitiría a los astronautas de la NASA comer pizza recién hecha gracias una impresora 3D. Supuso una inversión de 92.000 euros.

Es uno de los grandes debates ¿pizza con piña o sin ella? pero otro debería ser el de su nombre. Pese a llamarse hawaiana, esta pizza no es de allí, fue creada allá por los años 50 por un griego en Ontario (Canadá). La llamó así porque Hawai era la marca de las piñas que usó en su ya mundialmente conocida receta.

En 2001 Pizza Hut llevó a uno de sus repartidores a entregar una pizza en la Estación Espacial Internacional. Lo cierto es que formaba parte de una inusual campaña publicitaria por la que llegaron a pagar cerca de un millón de dólares.

Es otro de los grandes debates pero si nos ponemos puristas hay que viajar hasta Nápoles. Allí la pizza se come por la calle y con las manos. ¿El método? Plegada en cuatro, es decir, doblada primero por la mitad y luego otra vez a la mitad, de forma que nos quede un triángulo.
Así degustamos de un solo bocado todos los ingredientes y además no se desparramarán ya que estarán protegidos por el borde. También evitaremos así quemarnos con el queso fundido.

En 2014 un repartidor de pizza se hizo con la gala de los Óscar. Su empresa Big Mama's & Papa's, sabía que tenían que llevar un pedido a los Óscar, pero se imaginaban que al teatro, no al corazón del espectáculo. "No tenía ni idea, no estaba preparado. Todo ocurrió de forma natural". Este repartido vio como en pleno directo la presentadora Ellen DeGeneres entregaba la pizza que había llevado a Brad Pitt, Harrison Ford, Scorsese o Jennifer Lawrence.
Por este pedido el famoso repartidor se llevó una propina de 1000 euros.

Junto con la hamburguesa es una de las comidas más difundidas del mundo, quizás fruto de la diáspora italiana iniciada a mediados del siglo XIX, primero desde Nápoles al resto de Italia, y después a varios países como Argentina y Estados Unidos, y finalmente a todo el mundo.​

De nuevo los puristas advierten que se come con las manos. Al propio alcalde de Nueva York Hill de Blasco, le sacaron los colores por comerla con cubiertos, hubo incluso quien pidió su dimisión.

En 2018 la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas (Appyce) de Argentina lograba el récord Guinness de elaborar 11.000 pizzas en doce horas. Para lograrlo utilizaron 3.000 kilos de harina, 3.000 de mozzarella, 1.200 litros de salsa de tomate, 150 litros de aceite y 88.000 aceitunas.
Un año antes, en California se batía otro récord; una pizza de casi dos kilómetros se convertía en la pizza más larga del mundo

Su origen es dudoso, pero se ha atribuido a la gastronomía napolitana, razón por la cual la Unión Europea le reconoció en 2010 una denominación de origen. Siete años más tarde​ la UNESCO declaró al arte de los pizzeros napolitanos como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Si tienes 2.000 dólares (unos 1800 euros) y viajas a Nueva York, al restaurante Industry Kitchen puedes comer la pizza más cara del mundo. Entre sus ingredientes; caviar, queso Stilton, foie gras, trufas y oro de 24 quilates.

Según un estudio, parece que el sábado por la noche es el día de la semana preferido para degustarla. Pizza y peli.

Se celebra desde 1989 en Italia. La edición de 2018 tuvo lugar en Parma y participaron 773 maestros pizzeros de 44 países. La Selección Española de Pizza, estuvo capitaneada por Jesús Marquina, cocinero de Kilómetros de Pizza y 5 veces campeón del mundo en la elaboración de este plato.

El horno también resulta una parte crucial de la preparación de la pizza. Lo importante es "no pasar de 485º", advierte a cope.es Carmen Acero, líder de cocina de Roostiq. De esta forma se consigue una cocción homogénea y rápida sin quemarse. Además destaca la importancia de la fermentación de la masa, "debe reposar a una temperatura de unos 22º o 23º durante unas 3 horas".

Pizza y mozzarella van de la mano. Pero esta relación no es casual. Un estudio concluyó que este queso correoso era el perfecto por su bajo contenido en grasa y su elasticidad.