Conoce los beneficios de los champiñones

Los champiñones son unos hongos muy consumidos en todo el mundo. Son muy versátiles en la cocina y sus propiedades nutricionales nos aportan grandes beneficios a la salud.

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Fortalecen el sistema inmunitario

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Gracias a su contenido en Selenio, este hongo estimula la formación de las células T asesinas, que combaten las células cancerosas e impiden que se creen tumores.

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Ayudan a los diabéticos

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Los champiñones contienen altas dosis de fibra, y estudios aseguran que los diabéticos que siguen dietas muy fibrosas, mejoran notablemente sus niveles de azúcar e insulina en sangre.

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Fortalecen el corazón

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Al ser ricos en potasio y sodio, estos minerales ayudan a que los niveles de presión arterial no sean elevados, por lo que previenen enfermedades cardiovasculares.

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Sensación de llenura

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Los hongos contienen dos tipos de fibra: los beta-glucanos y la quitina, que aumentan la sensación de saciedad y reducen el apetito. De esta forma se controla mejor el peso y la dieta es más fácil de llevar.

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Ayudan a prevenir el cáncer

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Es una gran fuente de antioxidantes, de los cuales muchos no se encuentran ni en las frutas ni en las verduras. El selenio y la vitamina D contribuyen a la reparación del ADN evitando que sufra mutaciones y también, inhiben el crecimiento de células malignas que puedan ocasionar cáncer.

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Estimulantes

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Estimulan la actividad tanto cerebral como nerviosa, mientras que por su contenido en hierro su consumo es interesante en caso de anemia ferropénica.

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Champiñones en el embarazo

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Están recomendados durante etapas de crecimiento, así como durante el embarazo y lactancia debido a su contenido en B9 o ácido fólico.


Titi González Méndez | Culturizando
Con información ecoagricultor.com

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