Com fer la mona de Pasqua

NacióDigital
Created by NacióDigital
On Apr 7, 2020

Ingredients per al pa de pessic

  • 1 iogurt de llimona (pot ser natural amb una mica de ratlladura de llimona)
  • Mitja mesura (amb el gotet de iogurt) d'oli de gira-sol o oli d'oliva suau
  • 2 mesures (amb el got de iogurt) de sucre
  • 3 mesures (amb el got de iogurt) de farina
  • 3 ous
  • 1 sobre (16 g) de llevat en pols o pols d'enfornar
  • Mantega o margarina per untar el motllo

Passos per fer el pa de pessic

  • Pre-escalfem el forn a 180º.
  • Barregem amb ajuda d'una batedora els tres ous, el sucre, el iogurt i l'oli en un bol.
  • Hi afegim la farina i el llevat que hem barrejat prèviament.
  • Quan tenim una massa homogènia, l'aboquem en un motllo desmuntable que prèviament haurem untat de mantega i empolvorat amb farina perquè després resulti fàcil desemmotllar el pa de pessic.
  • Enfornem durant 25-30 minuts a 180º o fins que comprovem que en punxar el centre del pa de pessic amb un ganivet o escuradents surten nets.
  • Desemmotllem i deixem refredar.

Melmelada de poma i moniato

  • 1 moniato escalivat
  • 4 pomes, tallades a daus
  • 4 cullerades soperes sucre de canya
  • Un raig de suc de llimona (la que hem ratllat per fer el pa de pessic)
  • Ho bullim tot junt durant 10 minuts, triturar i deixar refredar

Ingredients per a la mona

  • Dues taronges
  • Una tauleta de xocolata negra 70%
  • Sucre
  • Mantega

Transformem el pa de pessic en una mona!

  • Fem un xarop reduint molt el suc de dues taronges amb una mica de sucre.
  • Un cop tinguem el pa de pessic fet i refredat, el partim per la meitat i “emborratxem” cada meitat amb el xarop de taronja, posant el xarop en un plat i deixant que el pa de pessic el vagi absorbint durant una estona.
  • Cobrim la primera meitat amb la melmelada, tornem a ajuntar el pa de pessic, cobrim la mona sencera amb la melmelada i ho deixem refredar.
  • Hi espolsem sucre per sobre i, si volem, el podem cremar.
  • Fonem la xocolata negra amb una mica de mantega i adornem la mona amb la xocolata.
  • Guardem la mona a la nevera fins al moment de menjar-la.
  • Just abans de servir-la, la decorem amb el què vulguem: Fruita, ous de xocolata, ninos, plomes, flors...