Com fer la mona de Pasqua
Com fer la mona de Pasqua

Created by
NacióDigital
On
Apr 7, 2020
Ingredients per al pa de pessic
- 1 iogurt de llimona (pot ser natural amb una mica de ratlladura de llimona)
- Mitja mesura (amb el gotet de iogurt) d'oli de gira-sol o oli d'oliva suau
- 2 mesures (amb el got de iogurt) de sucre
- 3 mesures (amb el got de iogurt) de farina
- 3 ous
- 1 sobre (16 g) de llevat en pols o pols d'enfornar
- Mantega o margarina per untar el motllo
Passos per fer el pa de pessic
- Pre-escalfem el forn a 180º.
- Barregem amb ajuda d'una batedora els tres ous, el sucre, el iogurt i l'oli en un bol.
- Hi afegim la farina i el llevat que hem barrejat prèviament.
- Quan tenim una massa homogènia, l'aboquem en un motllo desmuntable que prèviament haurem untat de mantega i empolvorat amb farina perquè després resulti fàcil desemmotllar el pa de pessic.
- Enfornem durant 25-30 minuts a 180º o fins que comprovem que en punxar el centre del pa de pessic amb un ganivet o escuradents surten nets.
- Desemmotllem i deixem refredar.
Melmelada de poma i moniato
- 1 moniato escalivat
- 4 pomes, tallades a daus
- 4 cullerades soperes sucre de canya
- Un raig de suc de llimona (la que hem ratllat per fer el pa de pessic)
- Ho bullim tot junt durant 10 minuts, triturar i deixar refredar
Ingredients per a la mona
- Dues taronges
- Una tauleta de xocolata negra 70%
- Sucre
- Mantega
Transformem el pa de pessic en una mona!
- Fem un xarop reduint molt el suc de dues taronges amb una mica de sucre.
- Un cop tinguem el pa de pessic fet i refredat, el partim per la meitat i “emborratxem” cada meitat amb el xarop de taronja, posant el xarop en un plat i deixant que el pa de pessic el vagi absorbint durant una estona.
- Cobrim la primera meitat amb la melmelada, tornem a ajuntar el pa de pessic, cobrim la mona sencera amb la melmelada i ho deixem refredar.
- Hi espolsem sucre per sobre i, si volem, el podem cremar.
- Fonem la xocolata negra amb una mica de mantega i adornem la mona amb la xocolata.
- Guardem la mona a la nevera fins al moment de menjar-la.
- Just abans de servir-la, la decorem amb el què vulguem: Fruita, ous de xocolata, ninos, plomes, flors...
Facebook Comments