Els cinc pecats que has d'evitar quan preparis un gintònic

Si penses en barrejar tots els ingredients de qualsevol manera, remoure i afegir un cítric, vas molt desencaminat. Sempre s'ha d'afegir primer la ginebra, en cas contrari no es barreja bé i no aconseguim equilibri amb el gust. Després, és recomanable incloure la tònica -amb una cullera trenada-, que permet que aquesta conservi les seves bombolles. I finalment, el cítric, i la resta d'ingredients que aportaran els diversos gustos.

És cert que les proporcions depenen de les preferències de cadascú, però per fer-ho bé cal fer cas als experts. La proporció ideal perquè aquest combinat sigui l'ànima de la festa: 5 cl d'una ginebra de qualitat per cada 20 cl de tònica.

El tub fa que la beguda agafi temperatura més ràpid i no permet gaudir bé de les aromes. L'ideal és utilitzar una copa gran de forma esfèrica -copa baló-, que a més té més capacitat. Recomanable refredar-la abans d'utilitzar-la.

Per donar-li una aroma cítric a la teva copa, no s'ha d'utilitzar el suc de la llima o de la llimona, únicament utilitza l'escorça o la pell del cítric. Si utilitzem molt els sucs, el carbònic de la tònica desapareix i es perd el sabor i l'essència del conjunt.

No es recomana l'ús de glaçons casolans, han de ser glaçons de gel industrial, ja que els casolans triguen menys a fondre i no refreden la copa igual que els industrials. A més, un detall molt important: els glaçons fets a casa agafen diferents aromes del congelador i degraden el gust de la beguda.