Deu senzills trucs per conservar frescos els aliments

L'excés d'humitat fa que els aliments frescos es panseixin més de pressa. Davant d'aquesta realitat, hi ha qui recomana posar una mica de paper de cuina dins de la bossa de plàstic on hi ha, per exemple, l'enciam (per absorbir la humitat), o bé fer forats a la bossa de plàstic que contingui l'aliment.

És un error garrafal separar els plàtans perquè sí. Si vols que es mantinguin més temps, intenta tenir-los junts. Hi ha qui recomana embolicar-los (just després de comprar-los) amb paper de fil per la part que s'uneixen, d'aquesta manera es poden guanyar fins a cinc dies extres de vida bona pels plàtans.

És important no guardar mai la fruita dins d'una bossa a la nevera. Si algun cop també menges per exemple una poma i no te l'acabes, el millor és desar-la a la nevera però atenció: recobrint-la de suc de llimona. D'aquesta manera no es posarà fosca.

Les mandarines i les pinyes no s'han de conservar a menys de 10 graus. Per això és millor tenir-les sempre fora, sempre i quan no faci massa calor. També hi ha fruites que necessiten temperatures càlides, com els plàtans, els mangos, cocos i pomelos, que es mantenen a més de 16º.

No els deixis mai dins de la nevera, perquè mataràs el seu gust i la seva textura, a més que no sobreviuran massa perquè no suporten bé el fred. És un producte que madura bé a temperatura ambient.

La bossa de paper no només és més ecològica, sinó que també absorbeix millor la humitat que contenen ja de per si els bolets i fongs.

De la mateixa manera que fan els refredats, estar podrida també es contagia entre els aliments. Els experts recomanen aïllar ràpidament els aliments en mal estat per no perjudicar la resta.

Els plàtans són les fruites que més gas etilè desprenen, per aquesta raó és recomanable allunya-los de la resta de les altres fruites i verdures. Conserva'ls en un lloc fresc i ventilat. És recomanable comprar-los verds perquè durin més.

És recomanable netejar les maduixes amb una barreja de vinagre i aigua. Com? Utilitza una tassa de vinagre per tres d'aigua, remulla-les bé i després posa-les dins de la nevera. S'han d'eixugar molt bé abans de tot.

Abans de guardar el peix a la nevera, neteja'l amb aigua freda i sal i eixuga'l amb paper de cuina. Embolica'l després en paper encerat o embolcall de plàstic i col·loca-ho en una bossa de plàstic de les que es tanquen hermèticament. Recorda que és millor posar-lo a la part més fresca de la nevera i consumir el peix entre un i tres dies després de comprar-lo.