Cinc aliments que hauries d'evitar si vas a un buffet lliure

Pot ser perillós menjar ous que no estan ben cuinats i que s'han mantingut a temperatura ambient. Això també s'ha d'aplicar a les salses que s'han fet amb aquest aliment.

S'ha de menjar sempre ben cuinat, ja que si no pot comportar salmonela i altres malalties que apareixen a partir dels 37º.

En funció de si el sushi és per menjar al moment o per emportar, la seva elaboració canviarà, i en conseqüència, la seva qualitat. El que està pensat per endur i per menjar-se al cap d'una estona portarà més sal i vinagre perquè es conservi millor. Els experts també apunten que el peix que servirà per endur serà de menor qualitat.

De bones primeres s'ha de desconfiar dels fregits perquè no se sap quins olis s'han fet servir per a la seva elaboració. Els experts aconsellen menjar a la planxa o al vapor, ja que els fregits poden haver-se fet amb oli reutilitzat.

És important observar l'estat de les fulles de l'enciam, ruccula, mongeta... Perquè si fa molta estona que són al descobert poden haver-se fet malbé.